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食物血糖生成指数(gi)

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       得了糖尿病,控制血糖为首要任务,饮食控制是根本,哪些食物升血糖速度快,哪些升血糖速度慢呢?有一个指标可以帮助衡量,它就是食物血糖生成指数(gi),食物血糖生成指数(gi)就是指一个食物能够引起人体血糖升高多少的能力。血糖指数的数值越高,升高血糖的速度越快。
 


     低血糖生成指数食物:在胃肠停留时间长,释放缓慢,餐后血糖峰值较低。gi<55%

 

#食物gi
1混合坚果和葡萄干21
2苹果36
3可乐40
4巧克力49

 

     中血糖生成指数食物:餐后血糖峰值介于低血糖生成指数食物和高血糖生成指数食物之间。55%≤gi≤70%

 


#       食物gi
1       芒果55
2       玉米55
3        士力架55
4        汉堡包61


 

     高血糖生成指数食物:进入胃肠后消化速度快,吸收完全,餐后血糖峰值高。gi>70%

 


#食物gi
1蜂蜜60
2西瓜72
3桂格燕麦片83
4蛋挞90


 

小贴士:每种食物升高血糖的能力不仅由食物gi决定,还与食物数量、种类搭配有关,原则上说控制总量,杂食会让升糖速度更加平缓。

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